“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

如是 2022年10月21日13:48:18素食名人評論1,380121764字閱讀5分52秒

 

“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

有人說,人類進化了幾十萬年才爬上食物鏈的頂端,可不是為了吃草。然而,現在吃素的人越來越多了。素食日漸風靡。過去吃素可能是為了信仰,宗教,為了不殺生。如今吃素是為了健康。那么吃素有什么好處呢?對健康有什么好處呢?如何用正確的方式打開素食?

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“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

方大同,夏威夷出生、上海長大、香港定居的方大同,堅持只唱國語歌,每次出輯都為華語樂壇重新定義了國語流行歌。方大同性格低調內斂,還帶點都會新貴的優雅神秘,總是不疾不徐地彈唱著自我專屬、帶著濃醇懷舊風情的靈魂與藍調。不只音樂跳脫世俗,方大同的飲食習慣也很獨特,他偏愛印度菜、意大利菜和川菜,不過這些通通不能和肉食沾上邊。由于父母本身是素食者,所以方大同一出世就是“素食寶寶”,并非是因宗教關系而吃素。不只肉食不碰,長得像葷食的素食也不碰。可見方大同對素食是真心喜愛,請別拿「假」的來唬弄他,他是不會接受的。“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

高圓圓,食素之路的起因看似有點“無厘頭”。高圓圓食素的因緣,完全是為了自己的寵物狗,先是倡導不食狗肉,進而不食肉,最終素食一年后,自己吃素就吃出了“慣性”,現在,儼然已經變成了自己的一種生活習慣??纯匆运貫樯频呐耦佒刀啾?“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

安妮?海瑟薇,從小就有著男孩子性格的安妮?海瑟薇憑借傻傻的福氣,拍攝了著名的《公主日記》,從而一躍成名。殊不知,她還是一個地道的素食主義者,不殺生,不吃肉。她的良好的飲食習慣,讓她的氣質永葆青春。......我們都知道,國內外的素食明星還有很多。素食為他們帶來的好處更是數不勝數。相信合理素食是一種健康的飲食方式,能促進、維持身體的健康,降低某些疾病的患病風險。

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來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示:素食主義者比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關于大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實,他們發現,中國人食用高脂肪和肉制品非常少,患癌癥及心臟病和其他疾病的風險較小。另外來自于英國的研究也給出了更進一步的證明,對6000個案例進行了12的追蹤調查,其中有5000個肉食者。研究發現,在這段時間里40 %的素食者不太可能死于癌癥,有20%很少死于其它疾病。素食者是能量最高的人群。“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

吃素對心臟有益:吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的幾率。哈佛大學科學家研究指出,每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女,可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。在心臟病發之后,蔬菜水果也是一劑良藥,專家曾長期做過一項心臟病病理研究,發現心臟病人要成功恢復健康,就必須全面改變飲食,即停止吃肉,改吃素食。吃素能增強免疫力:要增強免疫力,第一個建議就是:每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢,研究發現,男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量,比男性肉食者強兩倍!也就是說,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。

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吃素更長壽:許多研究都顯示,素食者更長壽。這不單純是飲食的原因,素食還有利于形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態后發現,素食者比葷食者不容易生病住院,而且吃素者較少抽煙、喝酒并能經常保持愉悅心情等等。除此之外,高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。

“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

降低體內毒素堆積:素食營養非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。降低膽固醇含量:素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心臟病等病癥的主因。

“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

減少引發胰腺炎幾率:大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬谷類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,支撐糞塊疏松不易硬結,防止便秘的發生。安定神經系統:一般而言,素食常用的五谷類、硬殼果、蔬菜、水果,包括足夠的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命,都是各種身體必需的養分。

“吃素”到底好不好?一篇文章帶你看穿素食的真相

素食素心,便是以蔬菜、瓜果為食,持柔軟之本心,投入到素食活動中,除了能獲取天然純凈的均衡營養外,還能體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。吃素食,穿素衣,修素心,在無比喧嘩的世界里,做個素人,保持對萬物的隱忍,保持對自身的觀照。這般食素的意義,十分美好。

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如是
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